Nagyon csokis brownie Valentin napra

Fotók: Zergi Borbála

Kedves Olvasók!

Holnap máris nyakunkon a Valentin nap. Na jó, számomra ez sosem teher, mert nagyon is szeretem ezt az ünnepet, hétköznapokon azért mégis csak nehéz időt találni a sütés-főzésre, ha éppen saját készítésű vacsorával vagy édességel (vagy mindkettővel 🙂 ) szeretnénk meglepni kedvesünket vagy bárkit, aki számunkra fontos. Kevés olyan finomságot tudok a Valentin nap hangulatához párosítani, amiben nincsen csokoládé, így nem is erölködöm, inkább megosztom Veletek a kedvenc, nagyon jól bevált, olvadós belsejű brownie receptemet. Olvassatok tovább! 🙂

Hozzávalók (3 szívalakú sütőformához)

200 g 75 %-os étcsokoládé

220 g vaj

100 g kristálycukor

110 g barnacukor

160 g finomliszt

60 g cukrozatlan kakaópor

1 tk. vanília kivonat

4 db tojás

1/2 tk. só

1/2 tk. sütőpor

Hozzávalók a málnaszószhoz

15 g vaj

200 g friss vagy fagyasztott málna

3-4 ek. méz

Elkészítés

1. Egy lábasban forraljunk vizet. Törjük bele hőűlló tálba a csokoládét és kockázzuk hozzá a vajat. Hhelyezzük a tálat vízgőz fölé és gyakori kevergetés mellett olvasszuk fel a csokit és a vajat. Ha felolvadt és szép, simára kevertük, vegyük le a tűzről, tegyük félre és hagyjuk hűlni. 
2.  Egy kisebb keverőtálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaóport, sót és sütőport. 
3. A tojásokat keverjük habosra a kétféle cukorral. Adjuk hozzá 3 kisebb részletben a lisztes keveréket és forgassuk össze.
4. Végül mehet bele az olvasztott vajas csokoládé is. Ezt is forgassuk jól bele. Sűrű, kissé ragadós masszát kell kapnunk. 
5. A keveréket adagoljuk YAMA szív alakú sütőformába, majd helyezzük 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 20-25 percig. Így roppanós tetejű, de puha és olvadós belsejű browniet kapunk. 
6. Míg sül a süti, készítsük el a málnaszószt. Egy turmixolásra alklamas edényben, közepes hőfokon olvasszuk meg a vajat. Ha már felolvadt és elkezdtek megjelenni apró buborékok, adjuk hozzá a mézet és keverjük jól el. Majd mehet hozzá a málna. Ezt rotyogtassuk 3-4 percig vagy amíg lekvárszerű nem lesz. Végül vegyük le a hőről és egy kézi botmixer segítségével turmixoljuk simára. 

Remélem, elkészítitek ezt a szuper finom, nagyon egyszerű receptet! A YAMA sütőformákat és komposztálható termékeket megvásárolhatjátok az Auchan áruházakban országszerte, a bijó online bio boltban és hamarosan a Yama webshopban is.

Hamarosan újra jelentkezem!

Szeretettel,

Fatima